Actualizado el 24 de septiembre de 2018
1/2
taza de azúcar morena compacta
2 1/4
tazas de harina para todo uso Gold Medal ™
1/3
taza de cacao para hornear sin azúcar
1 1/2
cucharaditas de bicarbonato de sodio
1
taza de chispas de chocolate negro o semidulce (6 oz)
1
taza de arándanos rojos o cerezas secas endulzadas
1/2
taza de nueces pecanas o nueces, tostadas *
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1
Caliente el horno a 350 ° F. Rocíe las bandejas para hornear galletas con aceite en aerosol. En un tazón grande, bata los azúcares, la mantequilla y el aceite con una batidora eléctrica a velocidad baja hasta que se mezclen. Batir el almíbar de chocolate, las claras de huevo, el huevo y la vainilla.
2
Batir la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén bien mezclados. Agregue las chispas de chocolate, los arándanos y las nueces. Deje caer cucharadas de medir ligeramente redondeadas a una distancia de aproximadamente 2 pulgadas en las bandejas para hornear.
3
Hornee de 10 a 13 minutos o hasta que cuaje. Déjelo enfriar 2 minutos; sáquelas de las bandejas para galletas y colóquelas en una rejilla para enfriar. Deje enfriar por completo, unos 30 minutos.
Consejos de expertos
- Hemos reemplazado los ingredientes con alternativas de gran sabor para crear recetas mejores para ti que son tan deliciosas como las originales.
- La mantequilla para untar con 68% de aceite vegetal sin grasas trans puede sustituirla. Las galletas se esparcirán menos y conservarán una forma más redondeada.
- El jarabe de chocolate y el cacao sin azúcar agregan mucho sabor a chocolate rico, agregando un mínimo de grasa a esta receta decadente. Las chispas de chocolate negro son relativamente nuevas en el mercado con varias marcas disponibles.
- Puede hornear galletas más pequeñas para su bandeja de galletas navideñas. Deje caer la masa nivelando cucharadas de medir en una bandeja para hornear galletas. Hornea de 7 a 9 minutos. Rinde alrededor de 5 1/2 docenas de galletas.
Información nutricional
Tamaño de la porción: 1 galleta
- Calorías
- 110
- Calorías de grasa
- 45
% Valor diario
- Grasa total
- 5g
- 8%
- Grasa saturada
- 2g
- 11%
- Grasas trans
- 0g
- Colesterol
- 10 mg
- 3%
- Sodio
- 85 mg
- 4%
- Potasio
- 45 mg
- 1%
- Carbohidratos totales
- 15g
- 5%
- Fibra dietética
- 1g
- 4%
- Azúcares
- 9g
- Proteína
- 1g
- Vitamina A
- 0%
- 0%
- Vitamina C
- 0%
- 0%
- Calcio
- 0%
- 0%
- Planchar
- 4%
- 4%
Intercambios:
1/2 almidón 0 fruta; 1/2 otros carbohidratos; 0 Leche desnatada; 0 Leche descremada; 0 Leche; 0 Vegetal; 0 Carne muy magra; 0 Carne magra; 0 Carne alta en grasa; 1 grasa;
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2,000 calorías.
Más sobre esta receta
- 44% menos de grasas • 55% menos de grasas saturadas • 27% menos de calorías que la receta original. ¡Los frutos secos favoritos reemplazan la mitad de las patatas fritas para un resultado sabroso!
