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Gougeres de queso

Gougeres de queso

Estas elegantes bolitas de queso son perfectas para el Día de la Bastilla o cualquier día. MAS +MENOS-

3

cucharadas de mantequilla sin sal

1/4

cucharadita de ajo en polvo

1/2

taza de harina para todo uso

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  • 2

    Ponga agua, mantequilla y sal en una cacerola a fuego medio.

  • 3

    Cuando la mantequilla se haya derretido, vierta la harina y revuelva vigorosamente hasta que la mezcla se separe de los lados en una bola suave.

  • 4

    Transfiera la bola de masa a un tazón o batidora de pie y deje reposar durante 2 minutos.

  • 5

    Mezcle los huevos, uno a la vez, asegurándose de que se absorban en la masa.

  • 6

    Incorpora el queso rallado.

  • 7

    Coloque en una manga pastelera (o bolsa para congelador con una esquina con un corte pequeño) y coloque en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino. Páselos hasta que tengan aproximadamente el tamaño de una moneda.

  • 8

    Hornee por 9 minutos a 425 ° F. Luego baje la temperatura a 375 ° F.

  • 9

    Hornee por otros 15-20 minutos hasta que estén doradas.

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Más sobre esta receta

  • Hay más de un Día de la Independencia en el mes de julio. Si bien está el obvio 4 de julio, que celebra la independencia de los Estados Unidos, existe el menos conocido Día de Canadá el 1 de julio. Aún menos conocido que eso es el Día de la Bastilla el 14 de julio que celebra la independencia francesa. De hecho, me sorprende que más gente no lo celebre, ya que aquí en los estados siempre estamos buscando una razón para organizar una fiesta (Cinco de Mayo, Día de San Patricio, etc.). oportunidad de celebrar el Día de la Bastilla! Tengo mi cóctel de champán francés 75 y gougeres de queso (bollos de queso) listos para usar. Lo bueno del Día de la Bastilla es que, si lo planifica correctamente, puede reutilizar la decoración del 4 de julio. USA… .rojo, blanco y azul. Francia ... rojo, blanco y azul. En los días en que la gente organizaba cenas, los Gougeres estaban de moda. Para aquellos que no están familiarizados con ellos, son una versión sabrosa de un hojaldre de crema (menos la crema en el medio) generalmente con queso y / o hierbas. La clave para hacerlos es tener todo en su lugar y medido antes de comenzar. Pueden ser un poco intimidantes, pero incluso si los tuyos no “soplan”, todavía tienen un sabor maravilloso de todos modos. !

Ver el vídeo: Gougères. Cuisine (Noviembre 2020).