Recetas inusuales

Pastel de trufa caribeña

Pastel de trufa caribeña

Hacer con

Corteza de pastel de Pillsbury

Ingredientes para la corteza:

1

(15 onzas) de masa para pastel refrigerada

Ingredientes para streusel:

1/4

taza de harina para todo uso

4

cucharaditas de mantequilla sin sal

Ingredientes para el relleno:

1

(2.9 onzas) paquete de mezcla de pudín de limón, no instantáneo

1

cucharadita de cáscara de lima rallada

1

taza de chispas de chocolate blanco

1

(8 onzas) paquete de queso crema, ablandado

Ingredientes para cubrir:

1/2

taza de crema batida espesa

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  • 1

    Caliente el horno a 450 ° F. Deje reposar 1 bolsa de corteza a temperatura ambiente durante 15 a 20 minutos. (Refrigere la masa restante para un uso posterior). Retire la masa de pastel de la bolsa. Desdoble la corteza; Retire la hoja de plástico. Espolvorea con 2 cucharadas de coco; presione ligeramente. Levante con cuidado la corteza de la segunda hoja de plástico. Coloca la corteza, con el coco hacia arriba, en un molde para pay de 9 pulgadas; presione el fondo y los lados del molde. Flauta el borde; perfora la corteza generosamente con un tenedor. Hornee a 450 ° F durante 9 a 11 minutos o hasta que estén doradas. Enfríe la corteza mientras prepara el streusel y el relleno. Reduzca la temperatura del horno a 425 ° F.

  • 2

    En un tazón pequeño, combine la harina y 1/4 taza de azúcar. Con una batidora de repostería o un tenedor, corte la mantequilla hasta que la mezcla parezca migajas gruesas. Agrega 1/4 taza de coco. Extienda la mezcla en un molde para hornear poco profundo sin engrasar. Hornee a 425 ° F durante 4 a 8 minutos o hasta que estén doradas, revolviendo cada minuto. Dejar de lado.

  • 3

    En una cacerola mediana, combine la mezcla para pudín, 1/2 taza de azúcar, jugo de limón y las yemas de huevo; mezclar bien. Agrega 2 tazas de agua. Cocine y revuelva a fuego medio hasta que la mezcla hierva por completo. Retírelo del calor; agregue la cáscara de lima. En un tazón pequeño, combine las chispas de chocolate blanco y 1/2 taza de la mezcla de pudín caliente; revuelva hasta que se derrita.

  • 4

    En un tazón pequeño, bata el queso crema hasta que esté suave y esponjoso. Agrega la mezcla de chispas de chocolate blanco; batir hasta que quede suave. Con una cuchara, esparcir sobre la base horneada. Agrega la crema agria al resto de la mezcla de relleno para pastel; Mezclar bien. Vierta y extienda sobre la capa de queso crema. Refrigere 2 horas o hasta que esté frío.

  • 5

    En un tazón pequeño, bata la crema batida hasta que se formen picos rígidos. Coloca o coloca una cuchara alrededor del borde del pastel; decorar con rodajas de hilo. Espolvoree streusel en el centro del pastel. Conservar en frigorífico. Sirve 8.

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